食品添加剂23个类别

想详细知道食品添加剂的种类 

食品添加剂的种类繁多，我国共有23个类别，2000多个品种。主要包括以下几类：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂在现代食品工业中起着重要作用，可以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质。